SUNY College of Environmental Science and Forestry - Olá Joselito olá Iva aqui é Nino Parisi, aqui é Meire Parisi. Somos inscritos no seu canal Batistenha Homestead, somos aqui de João Pessoa na Paraíba no condomínio green ville residencial country. Nós plantamos moringas é criamos galinhas e também temos cachorros pastores alemães. Aqui vivem conosco nossas sobrinhas essa Evelyn ea vitória, olá Iva, olá Joselito. Olha que maravilha, o time é grande aqui Joselito. Grande abraço aqui de João Pessoa na Paraíba. Nossa que legal, muito obrigado a família Parisi. Por mandar o seu clipe e você que não fez ainda, não perca tempo faça o seu clipe e mande pra gente colocar igual a gente colocou esse aqui da família Parisi. Você vai lá, diz o seu nome, onde você está e o que você planta ou o que você cria, se é que você faz isso e que você assiste Batistenha Homestead com Joselito e Iva e manda pra gente. Olá pessoal Bem-vindos à Batistenha Homestead eu sou Joselito e eu sou Iva, e hoje queremos convidar vocês a nós acompanhar fazendo essa pimenta cayenne em flocos. Nossa produção de pimenta cayenne, a gente resolveu fazer em flocos para conservar. Então venham conosco. Então vamos lá pessoal, olha só a nossa pimenta está aqui nossa pimenta cayenne. Nós plantamos essa pimenta o ano passado, ela é do ano passado. Não é da safra deste ano, é uma pimenta cayenne vamos colocar aqui, e é isso. A pimenta vai ficar feliz, nós colhemos depois de uma frente fria que teve derrepente. Anunciaram a frente fria, não deu mais tempo de colher, no outro dia fui lá e ela já estava assim o meia murcha, mas nós colhemos e colocamos para secar debaixo do nosso fogão de lenha do wood stove. Vou colocar aqui para vocês aassistirem se você nunca assistiu, a gente colocou lá, é bem quente então foi secando naturalmente. E hoje nós vamos trabalhar com ela, fazer os focos, vamos fazer em flocos. O que a gente vai precisar para fazer os flocos? Vamos usar um triturador. Nós estamos usando esse aqui, um pequeno que temos. Vamos cortar somente essa pontinha aqui, vou descartar. É onde está a semente também, a gente quebra ppara tirar a semente. Um detalhe, esse processo deve ser feito de luva porque essa pementinha é bem ardida. Agora vamos triturar um pouquinho, já virou um pó. Pessoal enquanto a Iva está cortando as nossas pimentas cayenne olha só, acabou de sair do forno agora, olha que coisa linda. Olha só, daqui a pouco vai ter um cafezinho com esse bolinho. De que é mesmo esse bolo? De laranja, Pessoal, a Iva terminou de cortar as pimentas. Olha o tanto de semente que deu aqui, e agora vamos triturar o resto para guardar. Pessoal uma coisa que a gente tem que observar quando está fazendo esse tipo de coisa, triturando pimenta. Na hora que terminar, você não abre o seu liquidificador, seja lá o que você está triturando de uma vez. Porque o pozinho vai direto nas suas narinas e você vai ficar espirrando, fica a dica. Pessoal já terminamos aqui nossa pimenta em focos, nós separamos as sementes olha o tanto de semente que dá. É um processo muito simples, mas que pode ajudar para você guardar e conservar a sua pimenta, sua produção de pimentas. No caso aqui a pimenta cayenne, nós fizemos em flocos, mas se você quiser mais fininha é só você triturar mais. E ela vai ficar aquele pó bem fininho, nós deixamos médio não muito grande, nem muito pequeno a médio. Você tanto pode usar, os amantes da pimenta podem usar no prato em cima da comida ou. Eu gosto muito de usar no tempero das carnes. Pois é isso pessoal olha é sempre um prazer de vocês aqui, um vídeo bem simples mas que pode ajudar alguém a aprender a conservar a pimenta. Muito obrigado por nos acompanhar aqui na cozinha da Batistenha Homestead. Se você não se inscreveu, se inscreva no canal dê seu like pra gente. E compartilhe o vídeo com alguém que você conhece, se você acha interessante, de repente essa outra pessoa também gosta do que você gosta. Do que a gente gosta, e assim outras pessoas vão poder assistir nossos vídeos. Muito obrigado por nos acompanhar mais uma vez, eu sou Joselito e eu sou Iva e até a próxima.
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Cambé:
Constance Rasmussen, Wyoming: Crane School of Music. Campina Grande: Sisters of St. Joseph; 2019.
Victoria Richardson, Cattaraugus. Cascavel: Union College; 2012.
Kate Avery, 184th Street, West zip 10033. Formosa: Touro College; 2017.