Lehman College, The Bronx - Ola pessoal bem vindos ao Arabia mix as melhores esfihas aqui voce vai aprender como fazer as esfihas abertas.todas as dicas que voce precisa voce vai encontrar no link aqui abaixo na descrição do video, do e-book "como montar um delivery de esfihas na sua casa" Neste ebook voce encontra varias receitas de esfihas varias receitas de recheios todos exclusivos e muitas dicas de equipamentos para montar um delivery na sua casa. E agora aprenda de uma vez como são feitas as melhores esfihas. Com a massa pronta voce vai fazer um rolo comprido e ir cortando em pedaços do tamanho do seu punho mais ou menos, feito isso voce vai pegar estes pedaços e vai fazer bolinhas com cada um voce vai bolear a massa.então voce vai pegar uma bolinha de massa e vai bolear, fazer uma concha com a mão e vai girar a massa dentro da sua mão na mesa. Vai guardando essas bolinhas numa caixa com fuba para que elas não grudem umas nas outras conforme elas forem crescendo Existem tambem umas bandejas que são bandejas empilhaveis que voce pode colocar uma sobre a outra elas são uteis porque elas não permitem que entre poeira nem que a massa grude quando ela crecser e normalmente a gente coloca bastante fuba para podrer abrir a esfiha dentro desta caixa daqui mesmo. Então elas crescem esão abertas dentro da propria caixa, do tabuleiro voce pode fazer isso são varias bandejas voce pode empilhar uma sobre a aoutra fica pratico para guardar e pratico para manusear. Depois que a massa estiver crescida,voce vai pegar cada bolinha e vai abrir cada bolinha num disco conforme voce vai puxando com os dois dedos, o dedo indicador e o dedão vai formando a borda de mais ou menos um centimetro de espessura,eu acho interessante a massa sempre ela mais fina ela ficca mais gostosa do que uma massa muito grossa, de uma esfiha com massa muito grossa.então voce vai formando umas cumbuquinhas com a massa com os disquinhos abertos vai abrindo varios de uma vez e ai voce pega um punhado de recheio que vai dar uma mdeia de umas 50g de recheio e vai colocando na esfiha, voce pode ir abrindo ecolocando debaixo da borda da esfiha cada um tem um jeito diferente de abrir o importante e que a borda fique inteira que ela não fique amassada porque o legal da esfiha e justamente a borda, fica tudo certinho tudo encaichadinho debaixo da borda, e feito isso voce vai abrindo e separando quando tiver uma quantidade legal voce vai colocar na sua pa. A pa de madeira e utilizada para colocar as esfihas no forno e ela e feita normalmente de acordo com o tamanho do forno, nesta vão mais ou menos umas seis esfihas, as esfihas daqui elas não são pequenas, são maiores então cabem seis esfihas e o forno tem que estar numa temperatura de no minimo 300 graus, porque a esfiha não pode ficar muito tempo assando senão ela fica dura então voce pega a pa do meio pro final do forno e joga de uma vez as esfihas pra la pra dentro. Feito isso voce vai ver como elas ficaram, elas estão só pre assadas por isso que elas estão branquinhas assim e e isso pessoal espero que tenham aprendido como faz esfihas como faz a borda das esfihas qualquer duvida so mandar um email so entrar em contato e não esqueçam de comprar o ebook!!valeu pessoal!!.
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Carapicuíba:
Stefania Hooper, Monroe: CUNY Community Colleges. São Bernardo do Campo: Lander College for Women – The Anna Ruth and Mark Hasten School, Upper East Side; 2015.
Nick Costa, Washington. Jaraguá do Sul: Alfred; 2017.
Jenna Wong, 6th Avenue zip 10013. Passo Fundo: Queens College, Flushing; 2020.