Cold Spring Harbor Laboratory - nós hoje vamos fazer um suflê de cenoura e antes de começar nós vamos colocar no fogo uma panela com água e sal para servir e enquanto isso nós vamos descascar a cenoura toda tirar as pontas e partido é cenoura toda em rodelas pra ficar mais rápido e fácil de cozinhar então vamos cozinhar agora quando a água estiver fervendo você coloca os pedaços de cenoura dentro para cozinhar a proporção é de uma cenoura grande para uma a duas pessoas dependendo do apetite de cada um ando onde você vai bater o seu suflê eu vou bater num mix você pode usar o liquidificador ou amassar até a senhora na mão e nós vamos usar uma colher de sopa de margarina ou manteiga uma colher de sopa de creme de leite de caixinha mesmo uma colher de sopa de parmesão ralado e um ovo dividido e clara e gemma então nós vamos colocar esses ingredientes dentro do mix para quando é a cenoura cozinhar nós vamos bater aqui dentro após 15 minutos verifique se eu sou o senhor está cozida se estiver macio para entrar no garfo ela cozinha ou então nós vamos passar para bater a cenoura com os ingredientes eu vou utilizar um mixer então já coloquei os outros ingredientes dentro do mixer e vou passar a cenoura cozida por aqui deixando por último a clara em neve que ela vai ser batida separadamente e misturada não sofrer então vamos correr e colocar a cenoura no mixer e agora vamos bater uma vez a senhora batida as vamos aguardar esfriar um bocadinho para poder colocar a clara batida quando estiver na hora de servir você acende o forno com antecedência de dez minutos junta as formas onde você vai colocar o sofrer e bata a sua clara em neve uma vez a clara batida você vai misturar no creme de cenoura que você já fez a misture tudo e vamos colocar nas formas para levar ao forno então colocamos na forma e vou ver porcina parmesão que fica bonito quando você sai do forno está gratinado e agora é só levar ao forno e asse em forno médio e depois de cerca de 25 minutos retirem o seu sofrer que está delicioso.
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Cariacica:
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