University at Albany - Médico ensina como retirar os agrotóxicos em frutas, verduras e legumes Esta receita é ensinada por um dos mais esclarecidos médicos do país, o dr. Lair Ribeiro. Lair Ribeiro tem um invejável currículo e, hoje, em suas palestras esclarece pessoas e pacientes com informações sobre saúde e longevidade. Tirar os agrotóxicos da salada e das frutas é bem simples, segundo ele. Mas o ideal mesmo é consumir alimentos orgânicos, porém se não for possível, basta seguir estes passos. Por vários motivos, como a preservação ambiental (solo e rios menos contaminados) e o estímulo à agricultura familiar (importante para a economia do país). Se você não sabe, o Brasil é um dos maiores consumidores de agrotóxicos no mundo, movimentando US$ 2,5 bilhões ao ano, com um volume de 250 mil toneladas de produtos utilizados. Os países do chamado Terceiro Mundo são as maiores vítimas da indústria de defensivos agrícolas. Já nos países desenvolvidos é diferente, porque as restrições ao uso de agrotóxicos são mais severas. Não é para menos: os habitantes são bem-informados e, por isso, cobram mais de suas autoridades. No meio ambiente, os resíduos de agrotóxicos contaminam o solo e a água dos açudes e rios, além de animais. Nos seres humanos, pode afetar a saúde do aplicador do produto e do consumidor. Existe comprovação de que alguns pesticidas provocam doenças autoimunes, como lúpus, alergias, câncer e doenças neurológicas. Diante de tantas evidências, por que será que não se investe pesadamente em agricultura orgânica? Simples: porque para “eles” não interessa a saúde da população. O que importa é o LUCRO! Receita de como tirar os agrotóxicos das frutas e verduras: Numa farmácia, compre uma seringa de 5 ml e um vidrinho de tintura de iodo a 2% (custa cerca de R$ 4,00). Numa tigela de plástico, coloque um litro de água filtrada. Usando a seringa, adicione 5 ml de tintura de iodo à água filtrada. Lave os vegetais, frutas e legumes e coloque-os na tigela durante uma hora. Passado esse tempo, retire os vegetais da tigela e lave-os novamente. Eles estarão prontos para consumo, sem cheiro, sem cor diferente e livres dos agrotóxicos que nos envenenam e são a causa de várias doenças..
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Bauru:
Blanche Nolan, Erie: Upstate Medical University. Sete Lagoas: William E. Macaulay Honors College; 2013.
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